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白酒代理告诉你如何品尝与分辨白酒

2013-04-13  来源:白酒代理  作者:admin
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新酒,酒味暴烈,香味小,邪杂味和刺激性大,有冲、辣感,易上头也易醉。陈酒更醇更香,口味更醇厚。越陈越香,是黄酒最显着的特点,并且我国有关部门规定:外销的瓶装优质白酒,要贮存1-3年,方可出口。但是我们应如何去品尝分辨新...

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新酒,酒味暴烈,香味小,邪杂味和刺激性大,有冲、辣感,易上头也易醉。 陈酒更醇更香,口味更醇厚。越陈越香,是黄酒最显着的特点,并且我国有关部门规定:外销的瓶装优质白酒,要贮存1-3年,方可出口。但是我们应如何去品尝分辨新酒与陈酒呢?白酒代理在我国有很多知名品牌,品酒在我国也有专门的行业标准,需要品酒者通过眼、鼻、口等感觉器官,对白酒样品的色泽、香气、口味及风格特征进行分析。下面小编就来告诉大家如何品酒。(欲了解更多请点击 白酒代理http://baijiudaili.shgao.com)

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    1、静,品酒对心情、环境都有要求,如果你心浮气躁,那便只能喝酒,谈不上品,只有心静了,才能做到与酒对话。


    2、观,举起酒杯,观酒液的透明度,再逆时针转动酒杯,观酒液的挂杯度,优质白酒挂杯痕迹明显、均匀,像丝绸一样,杯中酒液清澈透明,没有丝毫杂质。接下来,将酒杯倾斜,呈30度靠近鼻尖,自然吸气,手慢慢将酒杯在鼻前晃动,感受酒香扑鼻。优质白酒的气味可以使人身心愉悦,香气中带有如粮食、果实、花朵等自然香味。


    3、品,品酒的关键其实是控制进酒量,一般以1—2毫升为宜。酒入口时要慢而稳,将酒含在口中,用舌头将酒液铺满整个口腔,慢慢品味,慢慢咽下。由于白酒的口味有圆润、浓厚、绵软、绵甜、单薄、辛辣、纯净和邪味之分,酒液下咽后又有绵甜、苦辣之别,因此在感官上以醇厚、圆润、绵甜、细腻为上品,讲究入口甜、落口绵、下咽顺。


    酒的主要成分是水和酒精;酒只有经过一段时间的贮存,才能改变酒精分子和水分子的重新排列缔结,减少新产白酒的杂味和刺激性,使之变得柔和醇厚。白酒代理告诉你如何品尝与分辨白酒, 一定要亲自品尝才行。只有尝过此酒我们才能说了解,才会越来越有经验,才能体味每一滴酒的独特味道。zm

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